何謂精品咖啡?

Hola，小班…遠從哥倫北亞漂洋過海來到寶島台灣

De verdad me siento muy contento...因為吃的是台灣美食，喝的是南美貓十二星座適性咖啡。期間經常碰到有人問說 ：最夯的精品咖啡是什麼？剖柴直言始作俑者就是美國精品咖啡協會SCAA及替它闖出名號的星巴克咖啡，先攻陷日本再流行到台灣，說穿了也就是東施效顰「仿效葡萄酒的咖啡世界」。

簡單來講以葡萄酒的專業詞彙「微氣候(Mircoclima)」套用在咖啡樹上，不管是葡萄酒的葡萄田也好，咖啡田也好，在局部範圍內的氣候差異都會影響咖啡樹生長過程，培植出些微差異的果實，成就特殊的獨特口感。經烘焙後，自然就成了「擁有明顯風味特性與明確來源，名人掛保證的高品質咖啡豆」。